Nordcap Catalogus

GCE 060 T GCE 106 T GCE 061 T Combi-steamer serie GCE T • combi-steamer • GCE 060 T: voor 6 GN-roosters 2/3 • GCE 106 T: voor 6 GN-roosters 1/1 • GCE 061 T: voor 6 GN-roosters 1/1 of 6 EN-platen 600 x 400 mm • alleen in combinatie met afkoelsysteem geschikt voor inbouw, optioneel onderhoudsstelling (zie speciale toebehoren) • automatische gaarprogramma's met startvertraging met 9 verschillende niveaus of handmatig garen • 3 verschillende gaarmodussen: convectie: +30 tot +300 °C stoom: +30 tot +130 °C gecombineerd: +30 tot +300 °C • CLIMACHEF-systeem: automatische regeling van de vochtigheid in geïsoleerde gaarruimte • stoomgenerering door inspuitsysteem, DELTA-T gaarsysteem voor op lage temperatuur garen • met elektronische bediening, Multi Touch-display 7", foutendiagnosesysteem, energieverbruiksanalyse • USB-interface voor het uploaden en downloaden van recepten, Wifi-interface, SD-kaart-interface • ecosysteem voor verbruiksregulatie van water en energie • opslaan van max. 1000 programma's, gepersonaliseerde recepten met afbeeldingen, videofunctie, RecipeMix-functie voor geoptimaliseerd gebruik van de gaarmodussen • binnenverlichting • meerpunts-kerntemperatuurvoeler, Ø in mm: 3 • blokkering ventilatorwerking bij iedere keer openen van de deur voor extra veiligheid, instelbaar ventilatortoerental • automatisch droogsysteem • deur met dubbelglas, binnenglas omhoog te klappen • deuraanslag links, af fabriek wisselbaar tegen meerprijs (zie speciale toebehoren) • afneembare, vaatwasserbestendige wanden met plaatgeleiders, voor gemakkelijker reinigen • GCE 060 T: standaard met 2 GN-roosters 2/3, chroomstaal, b x d in mm: 325 x 354 • GCE 061 T / 106 T: standaard met 2 GN-roosters 1/1, chroomstaal, b x d in mm: 325 x 530 Let op: Waterhardheid voor de toevoer moet in bereik van 3° tot 5° dH en PH > 7,5 liggen. De waterdruk voor de toevoer moet tussen 150 en 500 kPa liggen. Afhankelijk van de omstandigheden op de locatie is eventueel een drukregelaar nodig. De toevoertemperatuur mag max. 50 °C bedragen. afhankelijk van het model voor 6 GN-roosters 2/3 of 6 GN-roosters 1/1 of EN-platen 400 x 600 mm GCE 060 T GCE 106 T GCE 061 T voor 6 x GN 2/3, invoer in lengterichting voor 6 x GN 1/1, invoer in lengterichting voor 6 x GN 1/1 of EN 600 x 400 mm, invoer in dwarsrichting inhoud (naar keuze): 6 GN 2/3 tot 50 mm hoogte 6 GN 1/1 tot 65 mm hoogte 6 GN 1/1 of EN 600 x 400 mm tot 50 mm hoog buitenkant (b x dx h) 550 x 640 x 822 550 x 810 x 822 800 x 680 x 822 AFMETINGEN (MM) SPECIFICATIES elektrische aansluitwaarden 5,0 kW / 400 V / 3N / 50 Hz 7,5 kW / 400 V / 3N / 50 Hz beschermingsgraad IPX4, spatwaterdicht TECHNISCHE GEGEVENS bedrijfstemperatuur +30 tot +300 °C TEMPERATUURGEGEVENS GEWICHT buitenkant chroomstaal 1.4016 binnenkant RVS 1.4301 B HUIZING artikelnr. 437071060 437071106 437071061 verkoopprijs € 7.054,00 € 7.771,00 € 7.998,00 BESTELINFORMATIE SPECIALE TOEBEHOREN artikelnr. prijs (€) afkoelsysteem voor de binnenkant bij gebruik van het apparaat zonder afzuigkap, hete stoom wordt afgekoeld en afgevoerd, lokale wateraansluiting absoluut vereist 437900023 495,00 externe sproeikop, niet met zelfreinigend systeem te combineren 437900022 167,00 interne sproeikop, voor model T 437900032 344,00 mechanische deurvergrendeling via pincode-invoer 437900026 528,00 naald-kerntemperatuurvoeler, voor sous-vide garen 437900031 311,00 reinigingstabletten (56 stuks), voor GCE D en T (in folie) 437900102 119,00 reinigingstabletten (56 stuks), voor GCE D en T 437900101 109,00 zelfreinigend systeem, voor GCE D en T 437900021 799,00 deuraanslagwissel 437999000 194,00 onderhoudsstelling, voor het uittrekken van de ingebouwde combistomer, door 1 persoon te bedienen 437900027 920,00 15/23 geldig vanaf 1-3-2019 Alle prijzen excl. btw NordCap 15