Nordcap Catalogus

EKF 1011 CTC Digitale elektrische combi-oven EKF 1011 CTC • digitale elektrische combi-oven (convectie) met stoomfunctie • buitenkant: chroomstaal 1.4016 • binnenkant: RVS 1.4301 • binnenruimte uit één stuk vervaardigd • inwendig geventileerde deur • stoomuitlaat aan de achterkant van de bakkamer • halogeenbinnenverlichting • deuraanslag rechts, af fabriek wisselbaar tegen meerprijs (bij de bestelling aangeven) • blackout-functie, die naar wens na een stroomuitval de lopende cyclus hervat waar deze werd afgebroken • na voltooiing van de cyclus kan binnen 30 seconden via de functie "extra tijd" een verlenging van de cyclus worden ingesteld, waardoor deze met de instellingen van de laatst gebruikte fase wordt voortgezet • energiebesparende isolatie • volautomatisch reinigingssysteem • tiptoetsbediening in 12 talen individueel instelbaar, 200 programmageheugenplaatsen (+40 vooraf ingesteld), instellen van starttijd, instellen van stoom in 10 stappen • USB-aansluiting voor het uitwisselen van HACCP-gegevens en recepten • programma's kunnen in 4 fasen worden ingedeeld, voor iedere fase kunnen duur, temperatuur en luchtvochtigheid worden bepaald • via de bevochtigingstoets kan zowel bij handmatige als bij geprogrammeerde kookprocessen op ieder moment aanvullend stoom worden gegenereerd, waarbij water rechtstreeks op de actieve lucht in de binnen- ruimte wordt verstoven • standaard met 1-punts kerntemperatuurvoeler • standaard met geïntegreerd oplegsysteem voor max. 10 GN platen/roosters 1/1 Let op: De vaste wateraansluiting (3/4 inch) bevindt zich aan de achterkant van het apparaat. Deze wateraansluiting is niet vereist wanneer de bijbehorende watertank en de pompenset worden gebruikt. Wij bevelen dringend het gebruik van een waterontharder aan. Vraag ons hiernaar. voor max. 10 GN platen/roosters 1/1 EKF 1011 CTC voor max. 10 GN platen/roosters 1/1 buitenkant (bx d x h) 500 x 892 x 950 AFMETINGEN (MM) SPECIFICATIES soort energie elektrisch elektrische aansluitwaarden 15,4 kW / 400 V / 3N / 50 Hz beschermingsgraad IPX5, spuitwaterdicht, ook geschikt voor reiniging met een hogedrukreiniger TECHN SCH GEGEVENS bedrijfstemperatuur +30 tot +260 °C TEMPERATUURGEGEVENS netto 89 kg GEWICHT buitenkant chroomstaal 1.4016 binnenkant RVS 1.4301 BEHUIZING artikelnr. 490110002 verkoopprijs € 5.059,00 BESTELINFORMATIE SPECIALE TOEBEHOREN artikelnr. prijs (€) vloeibaar reinigingsmiddel KBRILD, zelfdrogend, 10 kg jerrycan 490500163 56,00 GN-grillrooster 1/1, verchroomd 490500176 9,00 GN-grillrooster 1/1, verticaal, voor max. 8 braadkippen, RVS 1.4301 490500172 80,00 GN-schaal 1/1, RVS 1.4301 490500178 27,00 glansspoelmiddel KBRILMD, op zuurbasis, 10 kg jerrycan, waterontharder - 8 l 490500164 65,00 luchtstroomreductor 490500159 34,00 voorspoeldouche 490500161 164,00 onderbouw voor EKF 1011 CTC, chroomstaal 1.4016, voor GN 1/1 platen/roosters, b x d x h in mm: 500 x 790 x 605 490500126 427,00 15/4 geldig vanaf 1-3-2019 Alle prijzen excl. btw NordCap