Nordcap Catalogus

EKF 523 EUD Digitale elektrische combi-oven EKF 523 EUD • digitale elektrische combi-oven (convectie) met stoomfunctie • buitenkant: chroomstaal 1.4016 • binnenkant: RVS 1.4301 • binnenruimte uit één stuk vervaardigd • inwendig geventileerde deur • stoomuitlaat aan de achterkant van de bakkamer • led-binnenverlichting • blackout-functie, die naar wens na een stroomuitval de lopende cyclus hervat waar deze werd afgebroken • na voltooiing van de cyclus kan binnen 30 seconden via de functie "extra tijd" een verlenging van de cyclus worden ingesteld, waardoor deze met de instellingen van de laatst gebruikte fase wordt voortgezet • energiebesparende isolatie • apart aan te brengen reinigingssysteem (zie speciale toebehoren) • digitale bediening, 99 programmageheugenplaatsen, instellen van starttijd, instellen van stoom in 10 stappen • USB-aansluiting voor het uitwisselen van HACCP-gegevens en recepten • programma's kunnen in 4 fasen worden ingedeeld, voor iedere fase kunnen duur, temperatuur en luchtvochtigheid worden bepaald, via de bevochtigingstoets kan zowel bij handmatige als bij geprogrammeerde kookprocessen op ieder moment aanvullend stoom worden gegenereerd, waarbij water rechtstreeks op de actieve lucht in de binnenruimte wordt verstoven • standaard met 1-punts kerntemperatuurvoeler • standaard met geïntegreerd oplegsysteem voor max. 5 GN platen/roosters 2/3 Let op: De vaste wateraansluiting (3/4 inch) bevindt zich aan de achterkant van het apparaat. Deze wateraansluiting is niet vereist wanneer de bijbehorende watertank en de pompenset worden gebruikt (beide zie speciale toebehoren). Wij bevelen dringend het gebruik van een waterontharder aan. Vraag ons hiernaar. voor max. 5 GN platen/roosters 2/3 EKF 523 EUD voor max. 5 GN platen/roosters 2/3 buitenkant (bx d x h) 610 x 729 x 660 AFMETINGEN (MM) SPECIFICATIES soort energie elektrisch elektrische aansluitwaarden 3,2 kW / 230 V / 3N / 50 Hz beschermingsgraad IPX3, regenwaterdicht (sproeiend water) TECHN SCH GEGEVENS bedrijfstemperatuur +50 tot +270 °C TEMPERATUURGEGEVENS netto 44 kg GEWICHT buitenkant chroomstaal 1.4016 binnenkant RVS 1.4301 BEHUIZING artikelnr. 490110013 verkoopprijs € 1.888,00 BESTELINFORMATIE SPECIALE TOEBEHOREN artikelnr. prijs (€) plaat, GN 2/3, RVS 1.4301 490500190 18,00 GN-grillrooster 2/3, RVS 1.4301 490500186 34,00 kerntemperatuurvoeler met houder, voor ovens met een opnamecapaciteit van 4-5, 6-7, 10-11 en 16-20 platen, kabellengte: 1,3 meter 490500160 183,00 luchtstroomreductor 490500159 34,00 pomp met slang en filter 490500158 113,00 voorspoeldouche 490500161 164,00 stapelset voor EKF 423, chroomstaal 1.4016, b x d x h in mm: 930 x 790 x 191 490500149 336,00 onderbouw voor EKF 423, chroomstaal 1.4016, voor max. 6 x GN 2/3- of 425 x 340 platen/roosters, b x d x h in mm: 610 x 630 x 791 490500150 429,00 onderbouw voor EKF 423, chroomstaal 1.4016, voor max. 6 x GN 2/3- of 425 x 340 platen/roosters, met zwenkwielen, b x d x h in mm: 610 x 630 x 791 490500151 509,00 watertank, voor ovens met stoomfunctie (UD) en capaciteit van 3, 4 of 5 platen, inhoud 7 liter, b x d x h in mm: 580 x 170 x 120 490500157 119,00 15/2 geldig vanaf 1-3-2019 Alle prijzen excl. btw NordCap