Nordcap Catalogus

NordCap 3/6 geldig vanaf 1-3-2019 Alle prijzen excl. btw SERIE SF VAN ALPENINOX BY NORDCAP SOFT-CHILLING Ideaal voor gevoelige producten zoals bladgroente, gesneden groente, zeevruchten, desserts, verschillende deegsoorten. FREEZING Shockfrosten is geschikt voor het snel invriezen van grondstoffen (bijvoorbeeld vis, bospadde- stoelen of hamburgers) of zelfgemaakt high- convenience food (bijvoorbeeld panna cotta, soepen of zelfs gepaneerde schnitzel). De luchttemperatuur tijdens het invriezen is -36 °C. TURBO-COOLING De Turbo Cooling-functie maakt ononderbroken bedrijf mogelijk met een op de behoefte afgestemde temperatuur tussen +1 °C en -36 °C. Dit is perfect voor continu gebruik in keukens en bakkerijen tijdens piekuren. Zelfs bij een geopende deur wordt de circulatie- koeling constant gehouden. Zo is het mogelijk om voortdurend verse producten in de snelkoeler/ shockfroster te plaatsen en de gekoelde of bevroren producten er vervolgens uit te nemen. Het ontdooien gebeurt automatisch na het turbokoelen.