Koswa Catalogus

85 DICK koksmessen worden uit roestvrij chroom - Molybdeen-vanadium - staal gesmeed. U heeft een brede vingerbescherming, doorlopend staal en een goede stand van de snede. De messen zijn uitgebalanceerd, gemakkelijk te hanteren en gebruikszeker. DICK messen bieden U de garantie voor een levenslang gebruik. Het maken van een koksmes. Voor het vervaardigen van een koksmes zijn 40 verschillende produktiehandelingen nodig. Hieronder zijn de 10 belangrijkste afgebeeld: 1. ruw gestanst 2. greepgedeelte in vorm geslagen 3. blad verbreed 4. lemmet gestanst 5. rug en vlakke zijde voor geslepen 6. bewerkt en nageslepen 7. greepgaten geboord 8. handgrepen gemonteerd 9. greep geslepen 10. greep gepolijst, lemmet geëtst De snijdende delen van een koksmes. A. Met het voorste gedeelte van het lemmet worden kleine groenten zoals: sjalotsjes, uien, champignons en prei gesneden B. Het meest gebruikte deel van een koksmes is het middelste gedeelte van het lemmet. Zowel bij harde als ook bij zachte groenten worden door deels trekkende als ook wiegende bewegingen met dit deel van het mes de beste snijresultaten verkregen. C. Met de laatste centimeters van het lemmet worden moeilijk door te snijden produkten gesneden, in het bijzonder als hiervoor een tamelijk grote krachtinspanning nodig is. DICK PREMIER PLUS officemesje gesmeed r.v.s. - kunststof greep Paring knife forged s.s. - plastic handle Nr / No L cm lemmet/blade 3500114 9 3500115 12 DICK PREMIER PLUS koksmes gesmeed r.v.s. - kunststof greep Chef’s knife forged s.s. - plastic handle Nr / No L cm lemmet/blade 3510275 15 3500170 21 DICK PREMIER PLUS koksmes gesmeed r.v.s. - kunststof greep Chef’s knife forged s.s. - plastic handle Nr / No L cm lemmet/blade greep/handle 3510276 23 zwart/black 3500180 26 zwart/black 3510278 30 zwart/black