Hendi Catalogus

V Op de cover: Zoë Jonker van Restaurant Sal-do-Mar uit Rhenen Ik geniet als zij genieten, dat is mijn motto. Al op jonge leeftijd won ze de prestigieuze Zilveren Koks- mes, de wedstrijd voor de beste junior chef van Ne- derland. Ze werkte toen voor haar leraar en stadsgenoot, driesterrenchef Sergio Her- man uit Terneuzen. Ze volgde hem jarenlang, tot in het be- kende restaurant The Jane in Antwerpen. Daar besloot ze om samen met haar partner Ralf voor zichzelf te beginnen in het pittoreske Rhenen, niet ver van het nieuwe hoofdkan- toor van HENDI. “Er is niets mooiers dan smaaksensaties bieden aan mensen die ervoor open staan. Die warme band met de gasten geeft ons dat heer- lijke gevoel van voldoening. Deze tevredenheid zorgt er- voor dat we er elke dag naar streven om onszelf en het team te verbeteren, zowel in de keuken als in de bedie- ning. Hierdoor kunnen we onze creativiteit de vrije loop laten en bieden we altijd iets nieuws aan dat u hopelijk zal verrassen. Kwaliteit zonder concessies en statige poes- pas, maar met speelsheid en passie! Ons doel is om een overweldigende restau- rantervaring te bieden. Elke avond weer! Een ervaring die doet glimlachen. Want dat is de beste beloning die we kunnen krijgen voor wat we doen.” Zoë verwent regelmatig onze klanten en bezoekers in onze showkeuken met haar mooie en lekkere creaties. Ze doet dit met een grote glimlach op haar gezicht en het past per- fect op de voorkant van onze catalogus. En wij bij HENDI zijn natuurlijk trots dat ze onze Tools for Chefs graag gebruiken. Zoë houdt van koken en heeft het vak geleerd van de allerbesten. Elke dag beleeft ze plezier aan haar werk, want er is altijd wat te leren. Hierdoor werd ze door Gault&Millau uitgeroepen tot verrassing van het jaar 2019.