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H OTELWARE & F OOD S ERVI CE E QUI PMENT *704 COMBISTEAMER - Mind.Maps ZERO heeft een digitale bedieningspaneel met de mogelijkheid om tijd, temperatuur, vocht, 2 ventilatie snelheden, 3 bakstappen in te stellen en tot 99 programma's op te slaan. De oven beschikt over Steam.Plus technologie voor het toevoegen van vocht aan het bakproces vanaf 35°C in stappen van 20%, Air.Plus voor een perfecte heteluchtcirculatie en de Dry.Plus technologie zorgt voor afvoer van vocht uit de ovenruimte en het drogen van producten voor een optimaal bakresultaat COMBISTEAMER - Mind.Maps ZERO have a digital control panel with the possibility to set time, temperature, humidity, 2 fan speeds, 3 baking steps and to store up to 99 programs. The oven has Steam.Plus technology for adding humidity to the baking process from 35°C in steps of 20%, Air.Plus for perfect hot air circulation and Dry.Plus technology ensures extraction of humidity and drying of products for an optimal baking result COMBI-FOURS - Mind.Maps ZERO a un panneau de commande numérique avec la possibilité de régler l'heure, la température, l'humidité, 2 vitesses de ventilation, 3 étapes de cuisson et de stocker jusqu'à 99 programmes. Le four est doté de la technologie Steam.Plus pour ajouter de l'humidité au processus de cuisson à partir de 35°C par pas de 20%, Air.Plus pour une circulation parfaite de l'air chaud et la technologie Dry.Plus assure l'extraction de l'humidité et le séchage des produits pour un résultat de cuisson optimal COMBI-DAMPFER - Mind.Maps ZERO hat ein Bedienung des digitalen Bedienfeldes mit der Möglichkeit Zeit, Temperatur, Feuchtigkeit, 2 Lüftergeschwindigkeiten, 3 Backstufen einzustellen und bis zu 99 Programme zu speichern. Der Ofen verfügt über die Steam.Plus- Technologie zur Befeuchtung des Backprozesses ab 35°C in 20 %-Schritten, Air.Plus für perfekte Heißluftzirkulation und Dry.Plus-Technologie sorgt für Luftfeuchtigkeitsabzug und Trocknung der Produkte für ein optimales Backergebnis XEVC-0511-EZRM - ChefTop MindMaps ZERO EURO No. cap. cm cm V kW 3.000,00 *596.271 5x 1/1 GN 67,5(H)x75x78,3 230 3,0 XEVC-0711-EZRM - ChefTop MindMaps ZERO EURO No. cap. cm cm V kW 3.000,00 *596.273 5x 1/1 GN 67,5(H)x75x78,3 400 11,7 XEVC-1011-EZRM - ChefTop MindMaps ZERO EURO No. cap. cm cm V kW 3.900,00 *596.275 7x 1/1 GN 84,3(H)x75x78,3 400 11,7 XEVC-1011-EZRM - ChefTop MindMaps ZERO EURO No. cap. cm cm V kW 5.250,00 *596.278 10x 1/1 GN 101,0(H)x75x78,3 400 18,5 HYPERSMOKER - Om te roken in een ChefTop MindMaps Plus oven HYPERSMOKER - For smoking in a ChefTop MindMaps Plus oven HYPERSMOKER - Pour le fumage dans les ChefTop MindMaps Plus HYPERSMOKER - Zum Rauchen in ChefTop MindMaps Plus EURO No. 185,00 *596.925 ChefTop ZERO Mind.Maps ZERO 1/1 GastroNorm