Diamond Catalogus

386 Ct Series Combi Steam Ovens F - Vapeur à injection directe (90% de saturation). - Commandes TOUCH SCREEN écran tactile de 7” et couleur haute définition. - Gestion des favoris sur l’écran d’accueil. - Alerte sonore et visuelle pour fin de programme. - 2 modalités de cuisson (programmée, manuelle). - 11 niveaux d’humidification. - Mémoire (pré-programmable) pour 1000 recettes, cuissons sur 16 dif- férentes phases (choix de 16 différents types de cuisson successifs). - Port USB permettant de conserver, transférer les divers programmes de cuisson (gestion des données HACCP). - 7 régulations de vitesse. - Sonde a coeur (1 capteur “sensor”). - Pré-chauffage automatique et refroidissement rapide de l’enceinte de cuisson. - La fonction COOKING OPTIMISER permet d’analyser l’ordre de cuisson idéal de vos différents plats afin d’optimiser le temps, la consommation ainsi que d’engendrer des économies (seulement modèle TOUCH SCREEN). - AUTO-CLEANING dispositif de nettoyage automatique inté- gré, 4 différents cycles au choix, fonction ECONOMIZER permettant des économies en eau et détergents. N - Directe injectiestoom (90% verzadiging). - TOUCH SCREEN bedient 7” touch screen en high definition kleur. - Favorietenbeheer op het startscherm. - Hoorbare en visuele waarschuwing voor het einde van het programma. - 2 kookstanden (geprogrammeerd, handmatig). - 11 niveaus van bevochtiging. - Geheugen (voorgeprogrammeerd) voor 1000 recepten, koken op 16 verschil- lende fases (keuze uit 16 verschillende types van opeenvolgende bereidin- gen). - USB-poort voor het opslaan en overbrengen van de verschillende kookprogramma’s (HACCP-gegevensmanagement). - 7 snelheidscontroles. - Kernsonde (1 “sensor”). - Automatische voorverwarming en snelle afkoeling van de kookkamer. - Met de functie COOKING OPTIMISER kunt u de ideale kookvolgorde van uw verschillende gerechten analyseren om tijd, verbruik en besparing te optimaliseren (alleen TOUCH SCREEN-model). - AUTO-CLEANING geïntegreerd automatisch reinigingsapparaat, 4 verschillende cycli om uit te kiezen, ECONOMIZER functie om water en reinigingsmiddelen te besparen. D - Direkteinspritzung Dampf (90% Sättigung). - TOUCH SCREEN steuert 7 und hochauflösende Farbe. - Verwalten von Favoriten auf dem Startbild- schirm. - Akustische und optische Warnung für Programmende. - 2 Garver- fahren (programmiert, manuell). - 11 Befeuchtungsebenen. - Speicher (vorprogrammierbare) für 1.000 Rezepte, auf 16 verschiedene Ebenen Kochen ( Auswahl von 16 unterschiedlichen aufeinanderfolgenden Arten des Kochens.). - USB-Anschluss zu halten, überträgt die verschiedenen Kochpro- gramme (HACCP Datenmanagement). - 7 Geschwindigkeitsregler. - Kernsonde (1 Sensor “Sensor”) - Automatische Vorwärmung und schnelles Abkühlen des Garraums. - Mit der Funktion COOKING OPTIMISER können Sie die ideale Gar- reihenfolge Ihrer verschiedenen Gerichte analysieren, um Zeit, Verbrauch und Einsparungen zu optimieren (nur Modell TOUCH SCREEN). - AUTO-CLEANING integrierte automatische Reinigung, 4 verschiedene Zyklen, ECONOMIZER Funktion ermöglicht Wasser - und Spülmitteleinsparungen. PLUS INFO ADVANTAGE PLUS INFO ADVANTAGE INFO ADVANT F Fours vapeur directe/convection “TOUCH” - Panneau de commandes TOUCH SCREEN de 7’’, accessibilité frontale, facilité et ra- pidité pour le SAV, indice de protection IPx5 (contre les jets d’eau à la lance). - Construction intérieure et extérieure en acier inox AISI 304, isolation thermique en fibre céramique, panneau de commande muni d’un filtre inox, évitant l’encrassement des composants (panneau ventilé), pieds en inox. - Enceinte de cuisson : entièrement soudée, coins et angles arrondis. Joint d’é- tanchéité fixé sur la face avant de l’enceinte de cuisson. Structure porte platine facile- ment amovible. Diffuseurs de chaleur facilement démontables. Oura motorisée largement dimensionnée permettant toutes les cuissons. - Porte à double vitrage: poignée ergonomique et athermique, fermeture automatique avec sécurité évitant toutes ouvertures accidentelles, récupérateur de condensation intégré dans la porte, vitre intérieure montée sur charnières. Une circulation d’air entre les vitres garantit une meilleure isolation thermique. Micro-interrupteur pour l’arrêt du ventilateur lors de l’ouverture. Eclairage LED latéral permettant une vision globale de l’enceinte. - Chauffage gaz: par brûleurs pulsés et échangeurs de chaleur rainurés, augmentent l’efficacité et permettent d’économiser jusqu’à 20% de la consommation de gaz et une réduction de 20% des émissions nocives. - Chauffage électrique: par résistances blindées circulaires inoxydables placées der- rière les déflecteurs du ventilateur, vapeur par nébuliseur. N Directe stoom/convectieovens “TOUCH” - 7’’ TOUCH SCREEN bedieningspaneel, toegankelijkheid aan de voorzijde, gemak en snelheid voor service na verkoop, IPx5-bescherming (tegen waterstralen met een lans). - Interne en externe constructie in AISI 304 roestvrij staal, thermische isolatie in keramische vezels, bedieningspaneel uitgerust met een roestvrijstalen filter, voorkomt verstopping van onderdelen (geventileerde plaat), roestvrijstalen poten. - Kookkamer: volledig gelast, hoeken en afgeronde kanten. Afdichting bevestigd aan de voorkant van de kookruimte. Gemakkelijk afneembare plaathouderstructuur. Gemakkelijk afneembare warmtediffusoren. Gemotoriseerde luchtafvoer grotendeels gedimensioneerd waardoor alle bereidingen mogelijk zijn. - Dubbele beglaasde deur: ergonomische en athermische handgreep, automatisch sluiten met beveiliging om onbedoeld openen te voorkomen, condensaatrecuperator geïntegreerd in de deur, scharnierend binnenglas. De luchtcirculatie tussen de ramen zorgt voor een betere warmte-isolatie. Microschakelaar voor het stoppen van de ven- tilator bij het openen. LED-verlichting aan de zijkant voor een globaal overzicht van de luidspreker. - Gasverwarming: door middel gepulseerd van branders en groefwarmtewisselaars verhoogt u het rendement en bespaart u tot 20% op gasverbruik en 20% op schadelijke emissies. - Elektrische verwarming: door middel van ronde gepantserde weerstanden van roestvrij staal, geplaatst achter de ventilatorkleppen, stoom door vernevelaar. D Elektro Ofen “TOUCH” direkt/Konfektion - 7-Zoll-TOUCH-SCREEN-Bedienfeld, Zugänglichkeit von vorne, einfache und schnelle Wartung nach dem Kauf, Schutzart IPx5 (gegen Wasserstrahlen). - Innen- und Außenkonstruktion aus Edelstahl AISI 304, thermische Isolierung mit Keramikfaser, Bedienfeld mit Edelstahlfilter, um ein Verstopfen der Komponenten (belüftetes Bedienfeld) zu vermeiden, Füße aus Edelstahl. - Garraum: vollverschweißt, abgerundeten Ecken ohne Unebenheiten. Dichtung an der Vorderseite des Garraums angebracht. Leicht entfernbarer Türrahmen aus Platin. Wärmediffusoren leicht abnehmbar. Oura motorisierte große Größe, die alles Kochen erlaubt. - Tür mit Doppelverglasung: ergonomischer und wärmeisolierender Handgriff, au- tomatische Schließung mit Sicherung (um versehentlich Öffnen zu vermeiden, Auf- fangbehälter für Kondenswasser integriert, aufklappbares Innenglas, erleichtert die Reinigung und sorgt für perfekte Hygiene. Die Luftzirkulation zwischen den Scheiben garantiert eine bessere Wärmedämmung. Automatische Ausschaltung Ventilator durch Mikroschalter beim Türöffnen. LED-Seitenbeleuchtung für eine Gesamtansicht. - Gasheizung: Mit Brennern gepulst und Rillenwärmetauschern den Wirkungsgrad steigern und gleichzeitig bis zu 20% des Gasverbrauchs und der Schadstoffemissio- nen einsparen. - Elektrische Heizung: Abgeschirmte Edelstahlheizelemente hinter dem Luftleitblech, Dampfzerstäuber. AUTO CLEANING page 392 03 TOUCH SCREEN