Diamond Catalogus

382 As At C Ct Type of cooking Convection of 25 with 300°C     Steam 100°C     Steam with function “booster rocket” of 101 with 130°C (frozen…)   Mixed Convection/steam of 25 with 250°C.     Steam low temp. 25-99°C (delicate products   Cooking low temp. CCBT (large sides of meat…).   Functions regeneration and maintenance of 25 with 250°C.     Diamond «Plus» Multi timer coocking   Pasteurization of pasta/Dehydratat  CCHY - “Smart” system, management of the steam   CCRR - Pre-heating of the entering fresh air and fast cooling     CCNA - Integrated automatic cleaning     CCBT - Low temperature cooking   CCRT - Residual duration of cooking   Standard equipment Core probe 1 6 1 1 Cooking phases (by cycle) 4 16 4 16 Program 100 1000 100 1000 Cleaning tap unit     Fan speed 5 7 5 7 Structure with step of 65 mm « anti-“anti-tipping”     Touch screen   Boiler   F Choisissez le Système Cook & Chill Diamond qui vous convient le mieux. F Un choix complet de fours pour satisfaire les chefs les plus exigeants. De celui qui n’exige que le meilleur d’un four à celui qui privilégie sa créativité et son expérience. N Kies het Cook & Chill Dia- mond systeem dat u het beste past. N Een enorme keuze in ovens om te voldoen aan de wensen van de meesteisende chefs. Voor die, die het beste van een oven eist, tot die, die de voorkeur geeft aan zijn creativiteit en zijn ervaring. D Wählen Sie das Cook & Chill Diamond System, welches am Besten für Sie passt. D Eine umfangreiche Auswahl an Öfen, um den anspruchsvollsten Chefköchen gerecht zu werden. Für die, die den besten Ofen suchen sowie für die, die Kreativität und Er- fahrung bevorzugen.