Diamond Catalogus

370 Combi Smart Line Combi Steam Ovens F Fours électriques vapeur/convection - GN - Chauffage par résistance(s) blindée(s) en acier inox, placées derrière le déflecteur et vapeur “directe” par “nébulisation”. - Chargement en profondeur, platines GN 1/3 - 1/2 - 2/3 - 1/1, structure porte platines amovible, espacement 67 mm. - S.A.V. aisé, accès en façade . - Enceinte de cuisson en acier inox AISI 304, angles et coins arrondis (entretien aisé), fond embouti avec décharge. - Cuvette récolte condensat (sur la porte) intégrée, reliée directement à la décharge. - Lumière allogène interne. - Porte avec double vitrage thermique (réversible), vide d’air “ventilé” entre les vitres, permettant le refroidissement de la vitre extérieure, vitre intérieure sur charnières (en- tretien aisé). - Fermeture porte automatique, poignée ergonomique et athermique, joint d’é- tanchéité (amovible) placé dans le contre-porte. - Micro-interrupteur, pour l’arrêt ventilateur(s) a ouverture de la porte - Thermostat de sécurité. - “Oura” pour l’évacuation des vapeurs-fumées. - Réalisation externe en acier inox AISI 430, sur pieds réglables. N Elektrische stoom/convectieovens - GN - Verwarming door middel van gepantserde weerstand(en) van roestvrij staal, geplaatst achter de deflector en “directe” stoom door “verneveling”. - Dieptebelasting, GN platen 1/3 - 1/2 - 2/3 - 1/1, afneembare plaathouderstructuur, 67 mm tussenruimte. - Gemakkelijk bereikbaar voor technische interventies, toegang aan de voorkant. - Bakkamer in AISI 304 roestvrij staal, afgeronde hoeken (eenvoudig onderhoud), diepgetrokken bodem met afvoer. - Geïntegreerde condensaatopvangbak (op de deur), direct aangesloten op de afvoer. - Intern allogeen licht. - Deur met dubbele thermische beglazing (omkeerbaar), “geventileerde” luchtruimte tussen de ruiten, waardoor de buitenste beglazing kan worden gekoeld, scharnierend binnenglas (eenvoudig onderhoud). - Automatisch sluiten van de deur, ergonomische en athermische handgreep, afdicht- ing ( verwijderbaar) geplaatst tegen de deur. - Microschakelaar, voor het stoppen van de ventilator(en) bij het openen van de deur. -Veiligheidsthermostaat. - “Afvoer” voor de evacuatie van rook en damp. - Uitwendige constructie in AISI 430 roestvrij staal, met verstelbare poten. D Elektroofen Dampf/Konvektion - GN - Heizung durch gepanzerte Heizstäbe aus Edelstahl, montiert hinter dem Deflektor und “direkter” Dampf durch “Zerstäubung”. - Tiefenbelastung, Platten GN 1/3 - 1/2 - 2/3 - 1/1, abnehmbare Plattenstrukturplat- ten, Zwischenraum 60 mm (30 +30 mm). - S.A.V. einfacher Zugriff, Zugang an der Frontseite . - Backofeninnenraum aus Edelstahl AISI 304, abgerundete Seiten und Ecken (Einfache Wartung), gestanzter Boden mit Entleerung. - Auffangbehälter für Kondenswasser, an der Frontseite, unter der Tür, direkt an der Deponie angeschlossen. - Interne Halogenbeleuchtung. - Doppelt verglaste Tür (reversibel), “belüfteter” Zwischenraum zwischen den Glass- cheiben, ermöglicht eine Kühlung der äußeren Glasscheibe, Innenscheibe auf Scharnieren (einfache Wartung) - Automatische Türverschluss, ergonomischer und athermischer Handgriff, Dichtung (abnehmbare), angebracht an der Zwischentür. - Mikroschalter, Aussschalten des Ventilators bei Türöffnung - Sicherheitsthermostat. - “Oura” für Rauch-und Dampfausstoß. - Karosserie hergestellt aus Edelstahl AISI 430 mit verstellbaren Füßen. F 3 systèmes de cuisson différents : - Convection (air chaud) 50°/270° C - Vapeur 50°/110° C - Mixte convection - vapeur 50°/270° C N 3 verschillende bereidingswijzen : - Convectie (warme lucht) 50°/270° C - Stoom 50°/110° C - Gemengde convectie - stoom 50°/270° C D 3 verschiedene Kochsysteme: - Konvektion (Heißluft) 50°/270° C - Dampf 50°/110° C - Mischkonvektion - Dampf 50°/270° C F - CombiSmart Line : Des fours très compacts, qui alliés technologie, per- formance et faible encombrement. - Panneau commandes supérieur. - Turbines "autorevers" . N - CombiSmart Line: Zeer compacte ovens die technologie, prestaties en een klein ruimtebeslag combineren. - Bedieningspaneel aan de bovenzijde. - Tur- bines "auto-revers" . D - CombiSmart Line: Sehr kompakte Öfen, die Technologie, Leistung und geringen Platzbedarf vereinen. - Oberes Bedienfeld. - "Auto-revers" Turbinen. PLUS O ANTAGE PLUS INFO ADVANTAGE PLUS INFO ADVANTAGE PLUS INFO ADVANTAGE PLUS INFO ADVANTAGE INFO ADVANT LENGTHWISE GN 1/3, 1/2, 2/3, 1/1