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252 Induction Cooking Induction Plates F Un peu de technique: La chaleur est produite par un champ magnétique directement à l’intérieur du récipient. La cuisson s’effectue pratiquement sans aucune perte de chaleur, le retrait du récipi- ent suffit à stopper la cuisson. Trois phénomènes physiques sont donc successivement mis en jeu: - Le transfert d’énergie de l’inducteur au récipient par voie électromagnétique. - La transformation de l’énergie électrique en chaleur dans le récipient par effet Joule. - La transmission de la chaleur du récipient à l’aliment par conduction thermique. C’est une technologie propre et écologique qui est de loin la plus performante et efficace. N Een kleine technische uitleg: De warmte wordt geproduceerd door een magnetisch veld direct in het recipiënt. Het koken gebeurt praktisch zonder warmteverlies, het afvoeren van het recipiënt is voldoende om het koken te stoppen. Het gaat dus achtereenvolgens om drie natuurkundige fenome- nen: - De overdracht van energie van de inductor naar het recipiënt via elektromagnetische midde- len. - De omzetting van elektrische energie in warmte in het recipiënt door het Joule-effect. - De overdracht van warmte van het recipiënt naar het voedsel door warmtegeleiding. Het is een zuivere en ecologische technologie die veruit de meest krachtigste en efficienste is. D Eine kleine Technik: Die Wärme wird durch ein Magnetfeld direkt im Inneren des Behälters erzeugt. Das Kochen erfolgt praktisch ohne Wärmeverlust, die Entnahme des Behälters reicht aus, um das Kochen zu stoppen. Drei physikalische Phänomene werden daher sukzessive ins Spiel ge- bracht: - Die Übertragung von Energie vom Induk- tor auf den Behälter mit elektromagnetischen Mitteln. - Die Umwandlung von elektrischer En- ergie in Wärme im Container durch den Joule-Ef- fekt. - Die Wärmeübertragung vom Behälter auf das Lebensmittel durch Wärmeleitung. Es ist eine saubere und ökologische Technologie, die bei weitem die effizienteste und effektivste ist. PLUS INFO ADVANTAGE PLUS INFO ADVANTAGE INFO ADVANT F Plaques à induction professionnelles -Top- - Plaque en vitrocéramique noire, haute température, 100% étanche. - Commandes par touches sensitive, affichage digital, sélecteur de puissance ou de température, minuterie, fonction “MAX” - Equipé d’un ventilateur de refroidissement, filtre lavable, livré de serie. - Châssis en acier inox AISI 304. N Professionele inductieplaten -Top- - Zwarte glaskeramische plaat, hoge temperatuur, 100% waterdicht. - Bedieningselementen via gevoelige toetsen, digitale display, stroom- of temperatu- urselector, timer, “MAX” functie - Wasbaar filter, standaard geleverd. - Frame in AISI 304 roestvrij staal. D Professionelle Induktionsplatten -Top- - Schwarze Glaskeramikplatte, hochtemperaturbeständig, 100% wasserdicht. - Steuerung über empfindliche Tasten, Digitalanzeige, Leistungs- oder Temperatur- wahlschalter, Timer, “MAX”-Funktion - Waschbarer Filter, serienmäßig im Lieferumfang enthalten. - Rahmen aus Edelstahl AISI 304. F Plaque à induction 2500 watt, touches sensitives - Plaque de 4 mm, surface utile 280x280 mm. Inducteur Ø 180 mm. - Température réglable de 30°C à 250°C (par 5°C). - Régulation sur 34 positions de 50W - 2500W, minuterie de 0-99 minutes N Inductieplaat 2500 watt, tactiele toetsen - 4 mm plaat, bruikbare oppervlakte 280x280 mm. Inductor Ø 180 mm. - Instelbare temperatuur van 30°C tot 250°C (5°C). - 34 positieregeling van 50W - 2500W, 0-99 min. timer D Induktionsplatte 2500 watt, Touch-Tasten - 4 mm Platte, Nutzfläche 280x280 mm. Induktor Ø 180 mm. - Einstellbare Temperatur von 30°C bis 250°C (bei 5°C). - 34 Lageregelung von 50W - 2500W, 0-99 Minuten Timer mm : 280x360xh105 kW : 2,5 230/1N 50-60Hz 0,03 4 IND-25/DH 885, 00 EUR F Plaque à induction 3000 watt, touches sensitives N Inductieplaat 3000 watt, tactiele toetsen D Induktionsplatte 3000 watt, Touch-Tasten mm : 280x360xh105 kW : 3 230/1N 50-60Hz 0,04 4 IND-30/DH 964, 00 EUR 3000 W 2500 W INDUCTION